Полезные советы от артрита

Полезные советы от артрита

Артрит- распространенное заболевание дегенеративного характера, которое приводит к боли и инвалидности у двух из ста человек в России. Артрит причиняет боль и вызывает ограничение движения в суставах и мышцах, останавливая вас от выполнения простых вещей, становиться сложно гулять, двигаться, подниматься и стоять. Некоторые больные изо всех сил пытаются выполнить даже самые простые задачи, например, открыть банку с вареньем или подняться по лестнице. Артрит может повлиять на любого в любое время, включая молодых людей и детей.

Официальная медицина не признает диет или пищевых добавок, которые могут вылечить артрит, однако многие люди заметили, что изменение в диете может улучшить симптомы и помочь побороть боль и трудности в повседневной жизни вызванные артритом.

Самая важная связь между вашей диетой и артритом-это ваш вес. Избыточный вес накладывает дополнительную нагрузку на суставы, особенно на те, которые несут вес всего тела. Это суставы спины, колени, тазобедренный сустав, стопы и лодыжки. Те люди, у кого слишком много жировых отложений подвержены воспалению в теле из-за того, что их суставы становятся более нагруженными.

Хорошая диета также может помочь защитить вас от некоторых потенциальных побочных эффектов лечения артрита, к тому же, здоровые продукты помогают защитится от сердечных заболеваний (которые иногда могут быть осложнением некоторых типов артрита).

 

Потеря веса

потеря веса коленный артроз

Если у вас есть избыточный вес, сброс лишних килограммов уменьшит нагрузку на больные суставы, поэтому может оказаться, что вам не нужно так часто принимать обезболивающие средства. Единственный способ похудеть – это следить за тем, как и что вы едите, а так же выполнять определенное количество упражнений. Вы должны сбалансировать потребление пищи в соответствии с количеством энергии, которую вы сжигаете.

Из-за того, как работают наши суставы, давление на наши коленные суставы в пять-шесть раз превышает вес нашего тела при ходьбе, поэтому даже небольшое уменьшение веса может иметь огромное значение, если вас беспокоит артрит.

Если вы едите меньше калорий, вам важно поддерживать баланс между различными видами пищи, чтобы Вы не потеряли важные питательные микроэлементы. Читайте дальше и узнаете как снижать потребление калорий безопасно.

 

Сократите потребление сала

Сало содержит в дважды больше калорий как такой же по весу кусок крахмала или белка.  Большинство людей едят намного больше сала чем им необходимо. Употребление 30г сала дает нам 270 калорий, что является 1/10 от общей дневной потребности в калориях.

 

Сахар в мусорное ведро

Сахар содержит только пустые калории и не несет полезной нагрузки для организма. Поэтому вы можете полностью исключить белый сахар из рациона и не потерять ничего. В 30г сахара содержится 125 калорий. Вы можете употреблять сухофрукты, такие как изюм, для подслащивания злаков и пудингов; в отличие от сахара и искусственных подсластителей, сушеные фрукты снабжают организм витаминами и минералами. Но и с ними нужно быть аккуратным, так как сухофрукты довольно калорийны.

 

Ешьте фрукты и овощи

фрукты, овощи, от артрита

Не зря Всемирная Организация Здоровья (ВОЗ) рекомендует съедать минимум пять порций фруктов и овощей ежедневно (одна порция весит примерно 100г). Свежие фрукты и овощи насыщают тело важными питательными веществами которые поддерживают хорошее здоровье и защищать его во время стресса от заболеваний. Было установлено, что антиоксиданты (которыми богата основная масса овощей и фруктов) нейтрализуют некоторые из химикатов, которые причиняют воспаление суставов. Выбирайте больше овощей или салата, чтобы не только заполнить тарелку, но и снизить потребление калорий. Фрукты и овощи это хорошие источники клетчатки, а выбор фруктов и овощей разных цветов разнообразит и без того большое количество витаминов и минералов. Яркие овощи и фрукты содержат антиоксиданты, как и зеленые овощи.

Регулярные занятия спортом

здоровые суставы, как вылечить суставы

Упражнения не только сжигают лишние калории, которые в противном случае откладываются в жир, но также увеличивают вашу силу и эластичность суставов. Важно найти те упражнения, которыми вы будете наслаждаться, это будет стимулировать вас делать упражнения регулярно.

Кальций

лечение суставов таблетками

Кальций, вместе с витамином D и магнием, имеет важное значение для сохранения здоровья костей. Недостаток кальция увеличивает риск появления остеопороза, который еще опаснее для женщин после менопаузы. Многие люди с артритом из-за неправильного питания также имеют повышенный риск развития остеопороза.

Кальций можно найти в:

  • Молочных продуктах, таких как молоко, сыр, йогурт (нежирные: лучше всего-обезжиренное  и полу-обезжиренное молоко, которое содержит больше кальция, чем обезжиренное молоко);
  • Обогащенные кальцием альтернативы молока, сделанные из орехов, риса, кунжута или овса;
  • Рыба, которую едят вместе с костями (например, сардины и консервированный лосось);
  • Зеленые листовые овощи, например шпинат, петрушка, укроп, салат.

Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять 1000 миллиграмм кальция , с добавлением витамина D если вам более 60 лет, особенно в зимний период, когда этот витамин не вырабатывается нашей кожей.

Узнайте подробнее о кальции и остеопорозе.

 

Железо

продукты богатые железом

Железо важно для предотвращении анемии, и многие люди с артритом подвержены появлению дефицита железа. Противовоспалительные средства для лечения артрита помогают убрать боль и скованность в суставах, но могут привести к кровотечению и язве желудка у некоторых людей, что приводит к анемии. Другой главной причиной анемии при артрите является нехватка железа из-за хронического воспаления, которое часто возникает при ревматоидном артрите и аналогичных состояниях и не улучшается при использовании добавок железа.

Хорошими источниками железа являются:

  • Нежирное красное мясо так же, как более темное мясо цыпленка (филе бедренной части);
  • Рыба, например, сардины, лосось и т. д;
  • В растительных продуктах тоже есть железо: из бобовых, например, это чечевица и фасоль;
  • Темно-зеленые листовые овощи, например шпинат, капуста и кресс салат.

Ваше тело поглощает железо более лучше если вы принимаете его с витамином C, поэтому употребляйте фруктовый сок или овощи с вашей едой. Лучше всего не пить чай с едой, так как это уменьшает объем железа, которое ваше тело может поглотить — подождите час после еды, прежде чем наслаждаться следующей чашкой бодрящего напитка.

 

Омега 3

рыбий жир, народное средство лечения суставов

Были доказано, что употребление Омега3 полиненасыщенных жирных кислот помогает некоторым людям с воспалительными разновидностями артрита как ревматоидный артрит и артрит псориатического происхождения. Омега3 жирные кислоты могут быть найдены в рапсовом масле, яйцах, жирной рыбе и особенно в рыбьем жире.

Если вы хотите повысить потребление Омега3 жирных кислот, вам следует есть жирную рыбу не реже двух раз в неделю. Но учтите, что не стоит увлекаться и есть жирную рыбу более четырех раз в неделю, поэтому вы можете рассмотреть вопрос о дополнении своего рациона добавками рыбьего жира. Лучше принимать чистый рыбий жир, а не более дешевый рыбий жир из печени.

Жирные рыбы, которые содержат высокий уровень Омега-3 включают в себя:

  • Хамса
  • Угорь
  • Форель
  • Сардины
  • Тунец (свежий или замороженный)
  • Скумбрия
  • Сельдь

 

Брокколи

диета при артрозе суставов

Согласно исследованиям, проведенным Английским Восточным университетом , установлено, что соединение, найденное в брокколи, может быть ключевым для предотвращения или обращения вспять наиболее распространенной разновидности артрита — остеоартрита. На данном этапе польза брокколи выявлена только у животных, и неизвестно, сколько нужно потреблять/принимать, чтобы оно имело эффект для людей, однако это потенциально значимое открытие для будущего.

До сих пор исследования не смогли показать, что еда или диета могут играть значительную роль в снижении прогрессирования остеоартрита, поэтому, если эти результаты могут быть воспроизведены у людей, это будет довольно большим прорывом. Мы знаем что тренировка и соблюдение умеренного веса могут улучшить симптомы артрита у людей и уменьшить шансы развить заболевание, но новые исследования добавляют надежду в нашем понимании, что питание может сыграть нам хорошую службу.

Все содержание статьи предоставляется только для общей информации и не должно восприниматься как замена медицинской консультации у вашего врача или любого другого медицинского специалиста. Если вы имеете любые проблемы с вашим здоровьем, вам следует обратиться в местное учреждение здравоохранения.
Видео автора этого блога Виталия Сыроеда: методика лечения артроза без таблеток

Рецепты от артроза и артрита

Рецепты от артроза и артрита

Попробуйте эти рецепты для быстрого и простого приготовления полезной пищи. Эти рецепты специально подобраны для людей с артрозом и артритом. Каждый из них занимает всего 10-20 минут, чтобы приготовит еду, это важно, когда болезненные суставы ограничивают ваше время нахождения у плиты.

 

Лимонная курятина с розмарином

 

Время: приготовление 10 минут, время выпекания 20 минут

  • 100-150 г. куриных грудок, без костей, без кожи;
  • 2 чайные ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка лимонно-перцовой приправы без соли;
  • 1 чайная ложка приправы цитрусовых трав;
  • 2 лимона, тонко нарезанных;
  • свежие веточки розмарина;
  • 1 ¼ стакана куриного бульона;
  • ½ чайной ложки толченого чеснока.

 

Разогрейте духовку до 200 градусов С. натрите куриные грудки с обоих сторон оливковым маслом и посыпьте приправой из лимонного перца, приправой из цитрусовых трав и солью (по желанию); отложите в сторону.

 

В блюдо для выпечки, положите 2-3 ломтика лимона и веточку розмарина для каждого куска курицы. Поместите курицу на лимон и розмарин. Сверху на каждый кусок курицы положите другую веточку розмарина и 2-3 ломтика лимона.

 

Покладите курицу на блюдо и накройте алюминиевой фольгой, чтоб она не пересушилась. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой.

 

В небольшую кастрюлю положить запеченную курицу, предварительно, сняв фольгу. Добавить куриный бульон и чеснок. Доведите до кипения на среднем огне; варить, пока смесь не уменьшится вдвое. Используя сетчатый фильтр, процедите смесь. Отбросьте твердые тела. Подавать смесь с курицей. Украсьте дополнительными ломтиками лимона и веточками розмарина. Порций: 2

См. так же «Препараты, таблетки от артроза»

Средиземноморские Овощи

Время: 10 минут

  • 1 пакет (400 г) замороженных смешанных овощей (брокколи, цветная капуста, морковь);
  • 1 банка (500г) консервированных помидоров с базиликом, чесноком и орегано;
  • 1 столовая ложка каперсов, (можно заменить огурчиками корнишонами).

 

В стеклянной миске смешайте замороженные овощи, помидоры и каперсы. Накройте полиэтиленовой пленкой; поставьте в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 6-8 минут, помешивая время от времени для равномерного приготовления.

 

Примечание: чтобы придать этому рецепту от артрита и артроза новый вкус, используйте разные комбинации замороженных овощей. Очень вкусно получаются блюда с молодым горошком, морковью, кукурузой и брюссельской капустой, цветной капустой и брокколи. Если Вы не можете найти смесь с вашими любимыми овощами, попробуйте готовить смесь из овощей своими руками. Для этого нужно купить замороженные ингредиенты по отдельности.

Порций: 4

 

 

Рецепты праздничных блюд

 

Представить сказочный праздник без соответствующей еды невозможно, поэтому мы готовы на подвиги на кухне даже с болью и усталостью, которые могут прийти с артритом и артрозом. Планируйте заранее, что вы будете готовить, воспользуйтесь заранее приготовленными овощами и приготовьте гарниры в дни, предшествующие большому застолью. Эти рецепты помогут вам сервировать стол красивой едой потратив только около 20-40 минут активного времени приготовления в праздничный день.

 

Чтобы подготовиться к празднику, вот удобный список праздничных покупок и график подготовки, чтобы запланировать действия заранее и беспокоиться!

Вы можете так же прочитать статью «Питание от артрита»

Закуски с зеленью и чесноком

 

Время активного приготовления: 15 минут

Всплеск цвета помогает сделать людей голодными, и для этого нам послужит зелень, простая в приготовлении, отлично сочетается с нарезанными овощами (или даже картофельными чипсами). Используйте зелень в салатах.

 

Ингредиенты:

  • 1 пакет (400 г) 2 процентного греческого йогурта;
  • 1 пучок свежего укропа или петрушки;
  • 1 пучок зеленых стеблей лука;
  • 2 зубчика слегка маринованного чеснока;
  • ½ чайной ложки крупной соли (или меньше)
  • ¼ чайной ложки молотого черного перца
  • 400г помидоров Черри
  • 2 штуки предварительно вымытой моркови
  • 2 стакана нарезанных соцветий брокколи
  • 2 чашки цветков цветной капусты

 

Налейте йогурт в чашу большого кухонного комбайна. Добавьте укроп, убирая любые большие стебли, и лук, порезав его на более мелкие кусочки. Добавить чеснок, соль и перец, и измельчать, пока смесь не станет гладкой и равномерно зеленой, около 90 секунд, соскоблите с боковых стенок чаши не измельченные части деревянной ложкой.

Поместите соус в герметичный контейнер и хранить в холодильнике, до 3 дней. (Вкус улучшится по мере того как он настоится). Перед подачей продукта, размешать, затем налить немного в миску и подавать с подносом, заполненным помидорами, морковью, брокколи и цветной капустой.

 

Жареная говяжья вырезка со сливочным сыром Блю

Время активного приготовления: 10 минут

Нужно взять говяжью вырезку. Затем вам просто нужно намазать ее немного оливковым маслом, приправить и положить в духовку.

Ингредиенты:

  • ½ чайной ложки крупной поваренной соли
  • 1 ст. л. молотый перец
  • 1 кг говяжьей вырезки, слегка поджаренной на сковородке
  • 1 ст. л. оливковое масло
  • ½ пачки несоленого сливочного масла, размягченного
  • 100-150г измельченного сыра Блю

 

Подготовка вырезки: в небольшой миске смешать соль и перец. Поместите вырезку в кастрюлю или на двусторонний противень, выстланный фольгой. Смажьте мясо со всех сторон оливковым маслом, затем посыпьте приправами. Дайте мясу настояться при комнатной температуре около 15 минут.

Разогрейте духовку до 250 градусов С.

Масло для сыра Bleu: пока мясо настаивается, смешайте масло, измельченное на кусочки размером 5 мм и сыр bleu вместе в миске. Если вы делаете это в день еды, подавайте его из миски.

 

Ростбиф готовьте в духовке в течение 40-50 минут (сроки будут зависеть от формы вашей вырезки), или пока он не достигнет 130 градусов в середине куска. Пусть жаркое остынет 10 минут, прежде чем вы начнете нарезать его на куски толщиной примерно 2 см.

Возьмите масло с сыром bleu. Подавайте мясо теплым, а сверху посыпайте сырно-масляной смесью.

 

 

Бальзамическая Брюссельская Капуста с мясом

Активное время приготовления: 15 минут

Существует важное различие между симпатией к брюссельской капусте и симпатией к брюссельской капусте с мясом. Тем не менее, если у вас ревматоидный артрит, помните, что такой продукт как мясо необходимо ограничивать.

Ингредиенты:

  • 4 ломтика толстого сала, нарезанного кубиками, весом 100-150 г
  • 1 кг брюссельской капусты,
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • ¼ Чайной ложки. крупной поваренной соли
  • 1/8 чайной ложки. молотого черного перца
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса

 

Разогрейте духовку до 250 градусов С. Выкладывайте бекон в большую жаростойкую сковороду или противень для выпечки. Жарить 5 минут, пока он начинает отдавать свой жир. Помешайте бекон, затем добавьте капусту, оливковое масло, соль и перец (без перемешивания, поэтому бекон сначала остается на дне). Жарьте 45 минут, помешивая каждые 15 минут или до тех пор, пока бекон не станет хрустящим, а капуста будут нежной и обжаренной.

 

Подавать сразу: добавить уксус, перемешать и обжарить еще 2-3 минуты, как раз до тех пор, пока уксус не испарится.

 

Если делать заготовку перед праздником, то: дать готовому блюду остыть до комнатной температуры, затем накройте и поставьте в холодильник. Подогреть, добавить уксус и обжарить в разогретой до 450 градусов духовке около 10 минут перед подачей к столу.

Совет: если вы подаете хлеб с едой, нагрейте его в духовке, пока брюссельская капуста разогревается.

 

 

Взбитые кабачки с медом и пряностями

Активное время приготовления: 10 минут

Секрет этого ультра-быстрого блюда — мощный кухонный комбайн. Вообще любая комбинация- корицы, мускатного ореха, гвоздики или тмина –восхитительна.

Ингредиенты:

  • 3 кг очищенных, нарезанные кабачков цукини
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ст. л. несоленого масла
  • 3/4 чайной ложки. порошка карри
  • 3/4 чайной ложки. молотого имбиря
  • 3/4 чайной ложки кардамона
  • щепотка соли

 

Поместите очищенные и порезанные кубиками кабачки в большую кастрюлю, добавьте воду, затем доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 20 минут или до тех пор, пока самые большие куски не станут мягкими.

 

Слейте, затем перенесите в большой кухонный комбайн, добавьте специи, измельчайте в комбайне до полного разглаживания, соскабливая по бокам прилипшие части деревянной ложкой, если это необходимо. Подавать, остудив до комнатной температуры, или накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник.

Хранить в холодильнике такие продукты можно до трех дней или замораживать до трех недель.

 

 

Бальзамический-дижонский винегрет

Активное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты для заправки:

  • 2 ст. л. дижонская горчица
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки. молотого черного перца
  • 1/3 стакана бальзамического уксуса
  • От 2/3 до 3/4 стакана оливкового масла первого отжима

Ингредиенты для салата:

  • 1 стакан сушеной вишни или клюквы
  • 3/4 стакана поджаренных тыквенных семечек
  • 2 пучка зелени (шпинат и петрушка)

 

Заправка: в миске с крышкой перемешать горчицу, соль, перец и уксус вместе. Добавить масло (меньше для терпкого винегрета, больше для более мягкого), закрыть контейнер и встряхнуть, пока ингредиенты не смешаются с гладкой коричневой жидкостью. Заправку можно поставить на хранение холодильник. Довести до комнатной температуры и встряхнуть еще раз перед подачей.

Заправьте салат за два часа перед подачей к столу. Налейте ½ стакана заправки в салатницу. Добавьте вишни, затем семена тыквы, а затем зелень. Непосредственно перед подачей, перемешайте.

 

Эти рецепты понравятся как людям с артрозом и артритом, так и вполне здоровым людям, не имеющим проблем с суставами. Многие рецепты содержат огромное количество продуктов с клетчаткой и витаминными ингредиентами. Будьте здоровы вы и ваши близкие.
Видео автора этого блога Виталия Сыроеда: методика лечения артроза без таблеток